Originario de Oriente Medio, este simple aperitivo se ha disfrutado durante miles de a帽os. El hummus s贸lo requiere de unos pocos ingredientes y se puede hacer en unos 15 minutos. Si bien hay muchas maneras de hacer hummus, los ingredientes garbanzos, tahini, jugo de lim贸n y ajo se utilizan siempre. Este bocadillo sano y rico en prote铆nas se puede disfrutar con verduras frescas cortadas (pimientos, zanahorias o tomates), galletas de grano integral, o se puede mezclar en una ensalada.
- Combine en un procesador de alimentos los garbanzos, el ajo, la mitad del jugo de lim贸n, el tahini, el agua, el aceite de oliva y una pizca de sal y m茅zclelos hasta que est茅n suaves. Si el hummus est谩 demasiado espeso, p贸ngale m谩s agua, de cucharada en cucharada, hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Pru茅belo, agregando m谩s sal y jugo de lim贸n seg煤n sea necesario. Para servirlo, p贸ngalo en una taza y roc铆elo con aceite de oliva. 隆Paprika y cilantro fresco pueden ser rociados encima como adorno!
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